Küchenmaschine im Einsatz: leckere Rezepte ganz leicht gemacht

Im Zuge unserer Produkttester-Aktion haben wir unsere Facebook-Fans gefragt, wie  man einen Mixer für köstliche Gerichte verwenden kann. Jetzt präsentieren wir Ihnen die schmackhaften Rezepte für verschiedene Anlässe!

Die Möglichkeiten leckere Gerichte mit einem Mixer zuzubereiten sind grenzenlos. Es geht hauptsächlich um die Konsistenz der Speisen, nämlich Püree. Eine Vielfalt von Produkten können zerkleinert und püriert werden – von Suppen bis Saucen und Dips.

Das grüne Wunder

Avocado ist nicht nur sehr gesund (enthält viele lebenswichtige Vitamine A, D, E, K, Calcium, Alpha-Carotin und vieles mehr) sondern auch super köstlich. Die cremige Konsistenz und angenehme Farbe machen das Gericht noch appetitlicher.

Einfach und lecker, dass Avocado – Pesto und die Guacamole

in Avocado-Pesto geht sehr schnell und easy. Hierfür werden zwei reife Avocados benötigt, des weiteren Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver. Die Zutaten in eine Schüssel geben und mixen. Schon ist das leckere Pesto servierbereit. Das Pesto schmeckt hervorragend zu Pasta. Das Gericht ist besonders für Vegetarier geeignet.

Neben dem Avocado Pesto ist auch die Guacamole sehr beliebt. Auch hier haben wir von Euch ein tolles Rezept bekommen:

Alle Zutaten bis auf die Jalapeños und  Tomaten zusammen in eine Schüssel geben und pürieren. Unter diese Masse die kleingeschnittenen Tomaten und Jalapenos hinzufügen. Die Creme Fraiche zum Verfeinern unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cremig und sättigend

Suppen gehören zu den Klassikern in jeder Küche, auf jedem Tisch. Die Kreativität beim Kochen einer Suppe ist grenzenlos. Besonders toll bei Suppen finde ich die unterschiedlichen Konsistenzen, von sehr leicht bis sättigend dickflüssig. Unser Favorit ist diese geschmackvolle Kartoffelsuppe mit Speckeinlage.

Die Zutaten sind sehr einfach und jeder hat sie in der Küche, jedoch mit ein bisschen Kreativität gelingt aus diesem simplen Gericht ein besonderes Geschmackserlebnis!

Zuerst müssen die Kartoffeln geschält, gewaschen und in Würfel geschnitten werden. Diese dann mit ½ Teelöffel Salz und der Gemüsebrühe zugedeckt 20 Minuten kochen lassen. Den Lauch in Streifen schneiden und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.

Den Speck würfeln und die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Wenn die Kartoffeln gar sind, in der Brühe pürieren, den Lauch untermischen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und die saure Sahne unterrühren. Dann rösten Sie den Zwiebel und die Speckwürfel goldbraun an und streuen diese beim servieren über die Suppe.

Frisch & exotisch: Saucen und Mayonnaisen

Besonders beliebt sind Saucen und Mayonnaisen, da diese die vielen Gerichten das gewisse Extra verleihen.. Jedoch denken viele, dass die Zubereitung schwer und zeitintensiv ist. Aber das stimmt gar nicht! Es ist wirklich einfach, aus den verschiedensten Zutaten und Gewürzen, gesunde und leckere Saucen selber zu mixen. Das Beste, wir können diese ohne künstliche Geschmacksverstärker und ungesunden Zucker, welche die meisten gekauften Produkte beinhalten, anrichten. Ein Beispiel, die leckere Aioli – Knoblauchmayonnaise. Dazu benötigen wir: 6 Zehen Knoblauch, 1 Eigelb, 250ml Öl, 1TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Die gepressten Knoblauchzehen, Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel schaumig rühren. Das Öl zunächst tropfweise, später in größeren Dosen unter ständigem Rühren zufügen. Ganz zum Schluss wird noch der Zitronensaft untergeschlagen.

Eine weitere Alternative ist die exotische rote Mojo Sauce.

Für diese typische kanarische Sauce benötigt man grünen und roten Paprika, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Olivenöl, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Alle Zutaten müssen kleingeschnitten und vermischt werden. Zum Schluss mit einem Stabmixer noch pürieren und abschmecken. Fertig ist eine leckere Mojo Sauce!

Wir haben in unserem zweiten Teil noch weitere leckere Rezepte für Sie aufbereitet, lesen Sie hier weiter! Sie wollen die Rezepte nachkochen, haben aber keine Küchenmaschine oder Mixer? Kein Problem – schauen Sie doch bei uns im QUELLE Online Shop vorbei.

Viel Spaß beim Kochen,

Ihre Johanna vom QUELLE Team