Kochfelder – die cleveren Modelle für Ihre Anforderungen

Moderne Kochfelder präsentieren sich in vielfältigen Ausführungen und Größen. Doch wo liegen die Unterschiede und Vorteile ihrer jeweiligen Beheizungsarten? Was sind autarke und was können Flex-Modelle? Antworten auf diese und weitere Fragen rund um Ihre Kochstelle finden Sie in der folgenden Zusammenstellung. Hier entdecken Sie auch hilfreiche Tipps, die Sie bei der Entscheidungsfindung unterstützen.

Was versteht man unter einem autarken Kochfeld und welche Vorteile bietet es?

Ohne Kochfeld bleibt buchstäblich die Küche kalt. Es repräsentiert das Zentrum, auf dem der eigentliche Kochvorgang stattfindet, während andere Bereiche der Bevorratung, Kühlung, Vorbereitung und Wasserentnahme dienen. Waren Kochfelder früher Bestandteil eines Herds mit einem Backofen, so liegen heute autarke Versionen im Trend. Diese verfügen als eigenständige Geräte über integrierte Bedieneinheiten und eröffnen Ihnen zusätzlichen Freiraum bei der Gestaltung Ihrer Küche.

Den Bereich unterhalb Ihres Kochfelds nutzen Sie wahlweise für Laden und Auszüge, wo Sie Kochbesteck, Töpfe und Pfannen in Griffweite haben. Den – ebenfalls autarken – Einbaubackofen wählen Sie separat und bringen ihn in angenehmer Arbeitshöhe in einem Backofenumbauschrank unter. Durch diese Anordnung profitieren Sie von einer spürbar verbesserten Ergonomie, die Ihnen Ihre Küchenarbeiten erleichtert.

Ein Tipp: Wie wäre es mit einer Einbau-Wärmeschublade, die unter dem Kochfeld Teller anwärmtund/oderSpeisen warmhält?

Welche Heizarten unterscheidet man bei Kochfeldern?

Nach der Art ihrer Wärmeerzeugung gliedern sich Kochfelder grundsätzlich in Gas- und Elektrokochfelder. Zu Letzteren zählen Ceran-, Glaskeramik und Induktionskochfelder ebenso wie Massekochfelder mit gusseisernen Kochplatten. Diese gelten aufgrund ihres hohen Energieverbrauchs mittlerweile als veraltet.

Wodurch heben sich die verschiedenen Arten von Kochfeldern voneinander ab?

Die Entscheidung für eine Variante hängt von IhremKüchenstil, Ihren individuellen Vorlieben für eine Kochweise sowie von den gewünschten Funktionen ab. Jede Bauweise bringt ihre Besonderheiten und Vorteile mit, doch in Sachen Komfort und Flexibilität liegen Induktionskochfelder klar vorne.

• Cerankochfelder stehen im Sprachgebrauch oft synonym für Glaskeramikkochfelder, doch Ceran repräsentiert einen geschützten Markennamen. Dieser bezeichnet Glaskeramik-Oberflächen der SCHOTT AG, die bei Kochfeldern mit Wärmestrahlung, mit Induktion und mit Gas zum Einsatz kommen.
• Glaskeramikkochfelder punkten mit widerstandsfähigen Oberflächen aus pflegeleichter, hitzebeständiger Glaskeramik wie Ceran. Diese Kochfelder unterscheiden sich nach ihren Heizarten in solche mit Wärmestrahlung oder mit Induktion. Bei Modellen mit Wärmestrahlung handelt es sich um klassische Elektro-Glaskeramikkochfelder. Unter ihrer Oberfläche aus Glaskeramik befinden sich Strahlungsheizkörper mit Infrarotlicht. Für das Aufheizen der Kochzonen sorgen Heizwendeln oder -bänder, die während des Erhitzens rot aufleuchten und nach dem Abschalten Restwärme abgeben. Daneben sind Kochfelder mit Halogenkochzonen verfügbar, die auf Infrarot-Quarzrohrstrahlern basieren. Bei Glaskeramikkochfeldern mit Induktion spricht man von Induktionskochfeldern.
• Induktionskochfelder besitzen ebenfalls Glaskeramik-Oberflächen, die sich während des Kochvorgangs nicht erwärmen, sondern lediglich indirekt die Wärme des Geschirrs aufnehmen. Die Wärmeübertragung selbst funktioniert nach dem Induktionsprinzip. Unter den Kochzonen sind Induktionsspulen angebracht, die nach dem Einschalten magnetische Wechselfelder aussenden. Diese übertragen die Wärme auf den Boden des Induktionsgeschirrs, das Sie für diese Kochfelder brauchen. Dank der induktivenTopferkennung erfassen Sensoren, ob es sich um geeignetes Kochgeschirr handelt. Besitzt Ihr Kochfeld auch die Funktion der Flächeninduktion, passt sich die Kochzone der Topfgröße an. Noch größere Flexibilität genießen Sie mit einer Vollflächeninduktion, bei der es keine vordefinierten Kochzonen gibt: Sie platzieren das Kochgeschirr auf einer beliebigen Stelle der Glasoberfläche, worauf nur diese erhitzt wird.
• Gaskochfelder sind die erste Wahl, wenn Sie das Kochen über offenem Feuer und die damit verbundene, schnelle Reaktionszeit schätzen. Eine Vorwärmzeit entfällt ebenso wie eine Nachwärme nach dem Ausschalten.

Gut zu wissen: Der Einbau eines Glaskeramik- oder Induktionskochfelds erfolgt von oben in Ihre Arbeitsplatte; seine Einfassung wird als klassischer Edelstahlrahmen, mit elegantem Facettenschliff oder mit flächenbündigemDesign angeboten. Letzteres zeichnet sich durch ein edles Erscheinungsbild und das hohe Maß an Hygiene aus. Es eignet sich für wasserfeste und hitzebeständige Arbeitsplatten aus Natursteinen wie Granit.

Worauf sollte ich bei der Auswahl eines Kochfelds achten?

Sie freuen sich schon auf den Komfort, den ein autarkes Kochfeld verheißt? Anhand der folgenden Punkte haben Sie alle Entscheidungskriterien für den Kauf übersichtlich im Blick:

• Beheizungsart: Je nachdem, welche Art der Hitzeerzeugung und -abgabe Sie bevorzugen, wählen Sie zwischen Gas- und Elektrokochfeldern. Elektrisch betriebene Glaskeramikkochfelder gliedern sich in Ausführungen mit Wärmestrahlung oder mit Induktion.
• Effizienz: Durch ihren geringenEnergieverbrauch zeichnen sich dank unmittelbarer Reaktionen Gas- und Induktionskochfelder aus.
• Funktionen/Kochzonen: Die größte Kombinationsvielfalt aus durchdachtenFunktionen und flexiblen Kochzonen bieten Ihnen Induktionskochfelder mit Vollflächeninduktion. Diese werden je nach Hersteller auch als Flexmodelle bezeichnet.
• Bedienungseinheit: Großer Beliebtheit erfreuen sich TFT-Touchdisplays, die Sie per Fingerdruck steuern. Ähnlich funktionieren Slider, bei denen Sie mit dem Finger zur gewünschten Stufe wischen. Alternativ steuern das magnetische Drehregler, die sich zur Reinigung und als Kindersicherung entfernen lassen.
• Größe: Neben der Standardgröße mit Seitenlängen von 60 Zentimetern stehen viele weitere Versionen zur Auswahl.
• EinbauartundRahmendesign: Welche Rahmenart spricht Sie auf Anhieb an? Glänzender Edelstahl, feiner Facettenschliff oder doch flächenbündig?
• Reinigungsaufwand: Dieser hält sich bei Glaskeramik-Oberflächen in erfreulichen Grenzen; am besten gelingt die Reinigung mit einem speziellen Glasschaber.

Hier noch ein Tipp: Mit Zubehör für Herde & Kochfelder in Form dekorativer Abdeckplatten schützen Sie die Oberfläche Ihres Kochfelds und verwandeln es zugleich in einen Blickfang. Für kleine Küchen bieten sich Modelle an, die gleichzeitig als Schneideplatten dienen.